בגובה של לא פחות מ-900 מטרים מעל לפני הים, על רקע הנוף עוצר הנשימה של הרי ירושלים שוכן יקב גוש-עציון. הפרשי הטמפרטורה הגדולים בין היום ללילה, אדמת הגיר והמדרון המנוקז היטב, יוצרים את תנאי הגידול האידיאליים לייצור יין. הגוורצטרמינר החצי יבש מסדרת האלון הבודד של יקב גוש עציון, נושא עימו את כל התכונות האיכותיות האלו ועוד. צבעו כקש ירקרק, עוצמת הריח שלו גבוהה במיוחד ובולט מאוד בטעמו הייחודי והטרופי עם נגיעה מעודנת של ליצ'י. סוג יין זה מלווה בסיומת ארוכה ומבושמת של טעמים בחמיצות בדיוק במידה הנעימה והנכונה.