ג'ין

---

הג'ין בהיסטוריה

משקה הג'ין נחשב להמצאה הולנדית, שיוצרה על ידי כימאי ומדען הולנדי במאה ה17 במטרה למצוא תרופה לבעיות בכליות. בגלגולו הקודם ותחת המצאתו ההולנדית המקורית נקרא המשקה ג'נייבר, ורק במעברו לאנגליה ולאירופה החל להכנות ג'ין באופן רשמי.

ממה עשוי הג'ין ואיך הוא מיוצר?

המשקה האלכוהולי ג'ין הוא משקה שקוף חסר צבע, ששייך למשפחת המשקאות הלבנים, לצד הטקילה, הרום והוודקה השקופים גם כן.  במשקאות הג'ין השונים המיוצרים כיום נמצא מגוון של אחוזים אלכוהוליים כמובן באופן התלוי בייצור, אך בממוצע יהיה זה אחוז מרשים של כ- 45 אחוזי אלכוהול. הג'ין מיוצר דרך תהליך התססה ושל דגנים וזיקוק. לאחר זיקוק הדגנים מתווספים למשקה טעמים שונים כמו תבלין הערער בעיקר, ולפעמים תוספות שונות כמו קינמון, כוסברה וכדומה.

איזה מותגי ג'ין מפורסמים כיום?

הג'ין מיוצר כיום במגוון גרסאות אך מוכר יותר בכמה חברות ויצרנים מפורסמים כמו ביפאיטר, מאנקי 47, פליימות', גורדונ'ס, בומביי ספייר, ועוד רבים. הג'ין מיוצר בכל חברה בטעם ותרכובת מעט שונה, וניתן ליהנות גם מז'אנר הג'ין הוורוד שמיוצר על ידי כמה חברות ונותן טעם ורדרד לג'ין המוכר.

מה הם יתרונותיו ומעלותיו של משקה הג'ין?

דל בקלוריות וברמת הסוכר

משקה הג'ין נחשב למשקה דל קלוריות יחסית ובעל רמת סוכר נמוכה, ולכן אהוד במיוחד על אנשים ששומרים על המשקל ורוצים להימנע משלל המשקאות האלכוהוליים עתירי הקלוריות. לרוב צ'ייסר אחד של ג'ין יהיה כ- 100 קלוריות בלבד, מעט מאד לעומת בירות וסוגי יין שונים.

סגולות הערער

ערער הוא המרכיב העיקרי בג'ין שנותן לו את הטעם המוכר. הצמח מעניק מגוון סגולות בריאותיות כמו נוגדי חמצון, חיטוי דלקות ופתיחת דרכי הנשימה. רבות יהיו בג'ין תבליני טעם נוספים כמו כוסברה וקינמון, שנחשבים לבריאים ומטיבים גם כן.

טעם חלק שנספג בקוקטיילים

בעוד וג'ין הוא משקה משכר מאד עם אחוז גבוה ומרשים של אלכוהול, טעמו החלק והנקי נספג היטב בקוקטיילים ולכם נוהגים להכין ממנו סוגים רבים של קוקטיילים, אשר מיד הפכו לאהובים ושגרתיים בגלל העובדה שהג'ין שאין לו טעם מסוים וחזק, לא תופס מקום דומיננטי וכך מייצרים ממנו קוקטיילים מתוקים וטעימים, שכמעט לא מורגש בהם טעם אלכוהולי מר וחריף אלא תערובת רגועה יותר.

איזה קוקטיילים מפורסמים מיוצרים מג'ין?

הקלאסיקה הנצחית – ג'ין וטוניק

ג'ין וטוניק זה קוקטייל מוכר משכבר הימים, מפורסם בכל העולם ונחשב לקלאסיקה איכותית של ממש. הקוקטייל המדויק הזה הומצא בהודו המזרחית הבריטית והופץ בעולם בצורה כה אינטנסיבית שהוא אחד הפופולריים והטעימים עד היום. השילוב המוכר בין הכינין שבטוניק והג'ין יוצר משקה לימוני ונהדר.

מרטיני

מרטיני הוא אחד המשקאות הפופולריים והנחשבים בעולם שמביאים איתם ארשת של פאר והדר, וטעם משובח. המרטיני מבוסס על ג'ין ומשקה נוסף הנקרא ורמוט, יין לבן יבש. המרטיני נחשב למשקה משכר מאד אך גם יבש ומר, ורבים המעדיפים טעם מתוק וקליל, יעדיפו את שאר הקוקטיילים הטעימים שמיוצרים עם ג'ין.

נגרוני

משקה איטלקי שהגיח לחינו רק בתחילת המאה ה20. קוקטייל מוכר ואהוד, שניתן לזהות לפי צבעו האדום והכהה שמגיע מהמרכיב האלכוהולי קמפרי. הקוקטייל מיוצר על ידי ערבוב של שלושה מרכיבים אלכוהוליים וחזקים – קמפרי, ורמוט אדום וג'ין.