חסכנו לכם את ההתבלטות איזה יין יבוא טוב יותר עם הגבינות והחגיגות של שבועות וארזנו לכם את 2 היינות של יקב פלדשטיין: הלבן, דבוקי – זן ישראלי קדום שגדל כיום בעיקר בגאיות הכרמל ובהרי יהודה. היין מגיע מכרם בן 60 שנה בעמק אלונה, תסס במיכל נירוסטה, בעל אופי מלוני ותיבול בנגיעת סובניון ירקרקה.

והרוזה, קל גוף וחדור חומציות טבעית. חלק מהענבים שבו עברו השריית זגים קרה וארוכה לפני ההפרדה מהתירוש. מחצית מהיין תססה בתסיסה ספונטנית כדי לאפשר גיוון ניחוחות ביין מתון ורך.

אגב יקב פלדשטיין, אם לא הכרתם, הוא יקב קטן שמונחה ע״י ערכים של ארטיזנליות, מקומיות, וסגנון מאופק. היקב מייצר יינות לבנים, אדומים ורוזה מקשת של זנים – מקומיים וכאלה שהובאו לארץ מאיזורי אקלים קרובים באופיים. היקב משתמש בטכניקות מיוחדת כגון, ייבוש ענבים, תסיסה באשכולות שלמים, ואי-סינון.

אז נחזור להתחלה – 2 בקבוקים של פלדשטיין, לבן ורוזה + 2 כוסות יין והחג – שמח מאוד.