עם השנים התחילו להגיע לארץ עוד ועוד וויסקיים לארץ והשיבאס נשאר שם על המדף.

עדיין יקר עדיין יוקרתי אבל טיפונת זקן ומיושן.

קצת לפני הצבא אני זוכר איזה משחק, נדמה לי שקראו לו “7 בום” עם כמה חברים טובים

(או פחות… לא ממש זוכר) בו החלטנו לבדוק את אחד מבקבוקי השיבאס ריגל 12,

אחד כזה מהגדולים על נדנדה של ליטר וחצי או יותר ובכל פעם שמישהו טעה במספר 7 או בכפולות שלו

הוא היה מחויב לשתות שוט של שיבאס. אף פעם לא הייתי טוב במתמטיקה.

עברו כמה שנים וכמה וויסקיים טובים והשיבאס המכובד ואני קצת נפרדנו,

כלומר הוא תמיד היה שם עם ה-12 שנה שלו והתווית הכל כך מזוהה אבל אני פניתי לשדות זרים.

עד שקיבלתי פניה לפגוש לארוחת בוקר קצרה איש חביב, מבוגר, מכובד סקוטי ויוקרתי

כמעט כמו הוויסקי שהוא אחראי לו, קולין סקוט המאסטר בלנדר של שיבאס ריגאל.

הסיבה הייתה השקת השיבאס ריגאל 25 שנה בישראל כחלק מההשקה המחודשת שלו בעולם.

האיש פשוט הקסים אותי עם הידע העצום, הצנעה וההומור העדין שלו יחד עם שיתוף פעולה עם כל שאלה קלה כקשה.

לזה עזרו גם כמה כוסות של שיבאס 25 שנה לארוחת בוקר ועוד כמה של ה-18 שנה המצוין.

באותו יום קיבלתי מקולין בקבוק שיבאס 18 שנה עליו הוא חתם בטוש זהב את חתימתו המפורסמת.

היום רוב הבקבוקים של השיבאס 18 מופיעים עם חתימתו אבל לי הוא פשוט חתם ככה סתם ליד הקפה של הבוקר.

כולם כמובן אמרו לי שזה בקבוק לאספנים ושלא אמורים לפתוח אותו אלא לשמור ולנצור.

זה לקח יום לדעתי.

פגישת עבודה עם עוד שני חברים שהתחילה בשיחה על קפה,

המשיכה בוויכוח על וויסקי (מאלטים נגד בלנדים, שיבאס נגד ג’וני…)

והסתיימה כאשר הבקבוק הסתיים כשעה מתחילת הפגישה או הוויכוח.

לא חתימה ולא וויסקי נשארו מאותה פגישה עם קולין סקוט אבל השיבאס ואני חזרנו.

מאז אני עוקב וטועם ובעיקר טועם ועוקב ומאוד מרוצה מהרוח החדשנית וההרפתקנים של הענק ה”מיושן לכאורה”.

כמה שנים לאחר אותה פגישה יצא לי לפגוש שוב את קולין הפעם להשקת ה-ULTIS

אותו בלנדד מאלט ללא ציון גיל ששיבאס השיקו בעולם, וויסקי מצוין שפשוט פתח לעוד שתיינים את הראש וההשקפה על המותג.

לאחר מכן הגיעו גם המיזונארה, הבלנד המצוין שעובד יפה עם חביות האלון היפאני המיוחד ומכניס עוד עולם טעם לבלנד הנהדר.

ועכשיו עם ה-XV החדש שאמנם נשמע כמו דגם של סובארו,

אבל שוב מביא חדשנות עם פיניש בחביות של קוניאק גראנד שמפיין ובגיל כללי של 15 שנה.

אז שיבאס ואני שוב יחד, הוא נהיה יותר צעיר ועדכני ואני יותר זקן ופחות מכובד.

על דבר אחד אני יכול להתחייב, כל כוסית שיבאס שאני טועם או לוגם לוקחת לי זמן ומחשבה

וממש לא עוד ” 7 בום” או בקבוק מחוסל בשעה עם חתימה של קולין סקוט או בלעדיה.