באוגוסט 1980 הנהיג לך ולנסה את שביתת פועלי המספנות הפולנית, זו שכנראה הובילה לקריסת הקומוניזם ונפילת חומת ברלין.

בשיאן של ההפגנות צעק ולנסה: “הם לא ייקחו לנו את החופש, הם לא ייקחו לנו את הוודקה!”.

איך הגיעה הוודקה למרכז העימות בין רוסיה הגדולה לפולין הנלחמת להשתחרר מאחיזתה?

 

וודקה מוזכרת לראשונה בכתובים בפולין בתחילת המאה ה-15, אך אין זו הוודקה המוכרת לנו היום, אלא כינוי לאלכוהול מושרה בעשבים שנועד לצרכים רפואיים וקוסמטיים.

עם זאת, התיעוד הזה הביא לפתיחתה של מלחמת הוודקה הראשונה;

ב-1977 פנו הפולנים לבית הדין הבינלאומי וביקשו הגנה על המילה וודקה. כל השאר מוזמנים לקרוא למשקה יין חיטה.

אנחנו מדברים על תקופה שבה הוודקה חשובה כמעט כמו נפט.

הרוסים הבינו מהר מאד שתעשיית העל שלהם בסכנה והדב הרוסי השיב מלחמה וגייס לעזרתו את ויליאם פוקלבקין,

מומחה גסטרונומיה והיסטוריון מזון בעל שם, אשר הראה שהמילה וודקה קיימת כמשקה אלכוהולי ברוסיה כבר משנת 1440 והעיף לכל הרוחות את טענות הנשר הפולני.

ספרו “היסטוריה של וודקה” הפך לתנ”ך, וטענות הפולנים נשכחו.

הייתה זו תחילתה של מלחמת הוודקה העולמית.

 

המלחמה נגררה לקרבות נוספים, הוכח כי התאריך שקבע פוקלבקין לא אומת ושעד המאה ה-18 לא נעשה ברוסיה שימוש במילה וודקה.

הפולנים שלפו מאמתחתם תאריך חדש: בשנת 1543, בספר שהוקדש לחקר התבלינים והשיקויים, מוזכרת לראשונה המילה גורזאלקה, שהיא בתרגום חופשי או דה וי.

הפולנים הוכיחו כי גם אם לא היו הראשונים לייצר וודקה, הרי לפחות מקור המילה הוא פולני.

@VodkaBeluga

אם לא די במלחמה בין רוסיה לפולין, הרי שלזירה מצטרפת מדינה נוספת הטוענת לזכות ראשונים:

ליטא הקטנה שהייתה פעם דוכסות חזקה.

הליטאים לא רק תובעים בעלות על המילה, אלא גם טוענים שהם אלה שפיתחו את הזיקוק מחיטה.

שעד ימי מנדלייב, הטיפוס האחראי לטבלה המחזורית, לא ידעו ברוסיה לזקק וודקה מחיטה,

ושהמשקה הרוסי היה זיקוק של לחם מעורב בשמרים וסוכר – מוצר עכור, לא אחיד ודל באלכוהול.

אנחנו, כך טוענים הליטאים, היינו הראשונים לזקק וודקה מבירה וכבר בשנת 1511 הוקמה בוילנה, בירת הדוכסות ועיר מסחר חשובה, גילדה מקצועית של העושים במלאכה.

לאחר שהכימאי הרוסי מנדלייב גילה את הפתרון לבעיית הוודקה הנחותה הוודקה זכתה לפריחה אדירה.

 

בין מלחמות העולם הפכה הוודקה למגיפה רוסית עד כדי כך, שהיו יותר נקודות מכירת וודקה מחנויות מזון, וכמעט רבע מהאוכלוסייה היה שתוי תמידית.

רוב הוודקה בעולם מגיע מרצועת הוודקה הצפון – מזרח אירופאית – רוסיה, אוקראינה, בלרוסיה, פולין ואזורים שהיסטורית היו שייכים לה בעבר בהונגריה, בגרמניה ובסלובקיה;

המדינות הבלטיות ובמרכזן ליטא; ומדינות סקנדיביה. איזור זה של העולם מייצר שלושה מתוך ארבעה בקבוקי וודקה וצורך בערך את אותה כמות.

 

את הפריצה הבינלאומית חייבת הוודקה, כרגיל, לאמריקה.

תחילה בטפטוף קל, לאחר מלחמת העולם השנייה ובזכות חיילים ששבו הביתה מאירופה ושתו אותה שם

וגלי המהגרים שהכירו אותה מהמולדת השנייה ואחרי מלחמת קוריאה, אז השלל היה וודקה רוסית טהורה, בגל גדול.

 

כיום וודקה היא המשקה הנמכר ביותר, מה שאומר שבכל זאת יש שדה מערכה בו ניצח הקומוניזם והמזרח.

הוודקה שולטת בעולם.

בשנת 2006 ניסו שוב הפולנים להעביר חוק הגנה על זכות השימוש במילה וודקה;

הם ביקשו הפעם שרק מדינות רצועת הוודקה ורק מוצרים שזוקקו מתפוחי אדמה ומדגנים יהיו רשאים להיקרא וודקה.

התוצאה הייתה שקונצרן דיאג’ו דחף לאישור החלטה שוודקה יכולה להיות מיוצרת בכל מקום בעולם ומכל חומר גלם חקלאי.

לכן, הקרב האמיתי של הרוסים, הפולנים והליטאים לא אמור להיות זה עם זה,

אלא כנגד ההחלטה ההזויה של האיחוד האירופי שוודקה מותר לייצר בכל מקום בעולם ומכל תוצר חקלאי.